Bolo de amendoim

29.06.2008 | Autor: admin | Postado em Receitas de bolos

MASSA: Bata 5 claras em neve. Junte 5 gemas e, sem parar
de bater, acrescente aos poucos 1 ½ xícara (chá) de
açúcar, 1 xícara (chá) de leite morno, 1 colher (sopa) de
margarina derretida no leite, 2 xícaras (chá de farinha
de trigo. Misture levemente 1 ½ xícara (chá) de amendoim
torrado e moído e 1 colher (sopa) de fermento em pó.
RECHEIO: Misture 1 lata de leite moça, 1 vidro de leite
de coco, 2 gemas e 1 colher (sopa ) de margarina. Leve ao
fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Corte o bolo
ao meio e espalhe o recheio já frio.
COBERTURA : Leve ao fogo 2 xícaras (chá) de chocolate em
pó, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 colheres (sopa) de
leite. Cubra o bolo e salpique amendoim torrado e moído.

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