Tarte de Amêndoas
Ingredientes:
- 200 grs de amêndoas pelada e moída
- 300 grs de açúcar
- massa folhada q.b.
- 5 gemas
- 2 ovos inteiros
- casca de 1 limão
- 1 pau de canela
Confecção:
Põe-se o açúcar ao lume com um pouco de água, o limão e o pau de canela.
Quando ferver juntar a amêndoa moída e a margarina.
Deixar arrefecer.
Juntar as gemas e os ovos e misturar bem com uma colher de pau.
Estender a massa folhada pode ser congelada, numa tarteira barrada com margarina e amovível.
Colocar o recheio.
Levar ao forno quente por +- 30 minuto.
Verifique se está cozido, espetando um palito.
