Vinagrete de Abacate
Abacates (3), maduros
Limões (2)
Azeite e Vinagre
Tomates (3), médios
Cebola (1), grande
Alho (1 dente)
Salsa
Cebolinho
Manjericão (5 folhas)
Sal
Tabasco ou piri-piri
Abrem-se os abacates ao meio, tira-se o caroço, descascam-se e partem-se em cubos pequenos.
Cortam-se os tomates (sem pele nem sementes) em cubos pequenos. Junta-se o manjericão, a cebola, o alho, bastante salsa e cebolinho, tudo picado. Tempera-se com azeite, limão, vinagre e tabasco ou piri-piri.
Por fim mistura-se com o abacate e mexe-se bem, sem desfazer o abacate.
Podem-se adicionar camarões cozidos
