Ingredientes2 xícaras (chá) de arroz japonês2 e 1/2 xícaras (chá) de água200g de filé de frango1/2 xícara (chá) de Shoyu2 colheres (sopa) de Mirin1 colher (sopa) de Saquê1 colher (sopa) de açúcar2 folhas de cebolinha verde4 Shiitakes ou cogumelos comuns1 xícara (chá) Dashi1 cenouraModo de PreparoColocar o arroz de molho na água durante 1 hora. (…)
Ingredientes2 xícaras (chá) arroz japonês2 e 1/2 xícaras (chá) de água1 colher (chá) de sal2 colheres (sopa) de Saquê1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congeladaModo de PreparoLavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora. (…)
Ingredientes20 castanhas do tipo portuguesa2 xícaras (chá) de arroz japonês2 e 1/2 xícaras (chá) de água1/2 colher (sopa) de salshoyu para acompanharModo de PreparoDeixar as castanhas de molho em água durante a noite. (…)
Ingredientes2 xícara (chá) de arroz japonês2 e 1/2 xícaras de água300g de filé ou alcatra4 folhas de cebolinha verde4 colheres (sopa) de Shoyu4 colheres (sopa) de MirinModo de PreparoLavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora. (…)
Ingredientes4 peitos de frango1 colher (chá) de sal2 colheres (sopa) de Saquê1 colher (sopa) de óleo de milho, soja ou arroz1 xícara (chá) de Dashi1/2 xícara (chá) de Shoyo1 colher (chá) de açúcar400g de macarrão japonês2 talos de cebolinha verdeModo de PreparoCortar o peito de frango em tirinhas. (…)
Ingredientes400g de macarrão japonês200g de filé de frango1 colher (sopa) de Saquê5 colheres (sopa) de Shoyu2 colheres (sopa) de Mirin1/2 colher (sopa) de óleo de soja, arroz ou milho4 xícaras (chá) de Dashi3 cenouras1 colher (chá) de Togarashisal a gosto2 talos de cebolinha verdeModo de PreparoLevar ao fogo 2 litros de água com 1 pitada de sal. (…)
Ingredientes400g de macarrão japonês4 xícaras (chá) de Dashi4 colheres (sopa) de Shoyu2 colheres (sopa) de Mirin1 colher (sopa) de açúcar2 talos de alho-poró1 folha de Nori tostado1 colher (sopa) de WasabiModo de PreparoLevar ao fogo 2 litros de água. (…)
Ingredientes1 colher (sopa) de suco de limão2 colheres (sopa) de shoyu2 colheres (sopa) de mirin2 colheres (sopa) de saquê4 fatias de peixe em postas2 colheres (sopa) de óleo4 galhos de agrião4 porções de kamabokoModo de PreparoMisturar o suco de limão, o shoyu, o mirin e o saquê. (…)
Ingredientes4 camarões graúdos4 postas de salmão fresco1 colher (sopa) de suco de limão4 colheres (sopa) de óleo de arroz3 colheres (sopa) de Dashi6 colheres (sopa) de shoyu2 pimentões verdes sem sementes1 pimenta vermelha sem sementes.1 naboModo de PreparoLavar e secar o peixe e o camarão. (…)
Ingredientes4 anchovas limpas2 colheres (sopa) de óleo de arroz, milho ou soja1 colher (sopa) de sal8 folha de alface1 pepino2 limõesModo de PreparoLavar e secar o peixe inteiro com papel de cozinha. (…)
