Arquivos para a categoria "Cozinha Vegetariana"

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ARROZ DOCE

Ingredientes
150 gr de arroz branco biológico1 lt de leite de aveia½ lt de água2 chávenas de chá de mel de arrozCasca de 1 limão2 paus de canelaPitada de sal e açafrão

Preparação
Leve ao lume o leite de aveia, a água, a casca de limão os paus de canela e pitada de sal. (…)

PÃO DE MILHO

Ingredientes
1 xíc. de fubá
1 xíc. farinha de trigo integral
1 colher de fermento em pó
1/4 de xíc. de óleo
1 xíc. de leite de soja
1/3 xíc. (…)

CROCANTE DE FLOCOS DE AVEIA E MAÇÃ COM DOCE DE BAUNILHA

Ingredientes
1 kg de fruta (pêras e maçãs)½ kg de flocos de aveia2 chávena de café de sultanasRaspa de 1 limãoPitada de salCanela em pó1 chávena de café de óleo1 chávena de chá de mel de arrozDoce de baunilha Provamel

Preparação
Descasque e corte a fruta em pedaços pequenos. (…)

CREME DE AMÊNDOA E LARANJA

Ingredientes
1 colher de sopa de alga ágar-ágar1 colher de sopa de kuzu½ litro de leite de aveia ou arroz1 chávena de chá de águaMel de arroz ou geleia de milho, para adoçar400 g de amêndoas sem pele e ligeiramente tostadasPitada de baunilhaPitada de salRaspa e sumo de 1 laranja

Preparação
Leve ao lume a água, a alga ágar-ágar e uma pitada de sal. (…)

PÃEZINHOS FOFOS COM BEBIDA DE AVEIA

Ingredientes300g Farinha de Trigo Biológica2 Colheres de Chá com Fermento de Padeiro40g Açúcar Mascavado75g Margarina200ml OATLY (Bebida de Aveia)

PreparaçãoMisture a farinha, o fermento e o açúcar mascavado. (…)

BOLINHOS INTEGRAIS DE MAÇÃ E PASSAS (P/18 pessoas)

Ingredientes
1 xíc. de farinha de trigo branca
2 xíc. farinha de trigo integral
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de canela em pó
1/4 de c. (…)

BOLO DE AVEIA

Ingredientes5 copos de aveia
1 copo de mel
1 copo de açúcar mascavo ou demerara
½ copo de óleo ou creme de leite
4 ovos
claras em neve
1 copo de coco ralado
raspas de limão
Preparação
Misturar os ingredientes, por fim as claras em neve. (…)

BRIGADEIRO SEM CHOCOLATE

Ingredientes
2 xícaras (chá) de ameixa seca sem caroço
2 xícaras (chá) castanha de caju
2 xícaras de água
½ xícara de mel
Preparação
Bata os ingredientes no liqüidificador. (…)

DOCE DE ABÓBORA

Ingredientes
1 kg de abóbora cortada em cubos
1 kg de açúcar demerara (cristal escuro)
Pedaços de cravo e canela
200 gr de coco ralado ou 1 coco fresco ralado

Preparação
Cozinhar todos os componentes (menos o coco), e posteriormente amassá-los com um garfo, juntando o coco. (…)

PÃO INTEGRAL COM FARELO DE AVEIA

Ingredientes
2 xíc. farinha de trigo integral fina
1/2 xíc. farinha de trigo
1 xícara de Farinha de Glúten
1 xícara de Farelo de Aveia
50 g de fermento granulado
2 c. (…)