Fruta batida com açúcar, com a varinha mágica.(+ – 300 gr de fruta para 150 gr de açúcar),+ – 500 gr de chantilymexe-se tudo e vai ao frio.Também serve para fazer um gelado magnifico,basta colocar no congelador e servir já solido.bom apetite!!
Ingredientes:
1 pacote de bolachas Maria
125 gr de margarina
3 queijos frescos
4 dl de natas
6 colheres de sopa de açúcar
3 folhas de gelatina branca
1 frasco de doce de framboesas
Confecção:Picam-se as bolachas na 123, juntam-se à margarina derretida e forra-se atarteira, leva-se ao congelador enquanto se prepara o creme.No copo de batidos da 123, põem-se os queijos frescos, as natas, o açúcar e as folhas de gelatina previamente dissolvidas num pouco de água. (…)
Ingredientes:
0,5 kg de açúcar
1 pitada de sal
100 grs de coco ralado
2 colheres de (sopa) de manteiga derretida
2 dl de leite de coco
24 gemas
Confecção:Bata as gemas e passe-as por um passadopr de rede.Junte o açúcar, a manteiga derretida, o leite de coco, o coco ralado e a pitada de sal.Mexa muito bem. (…)
Ingredientes:
250 grs. de açúcar
250 grs. de amêndoas peladas e moída
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
6 claras em castelo
vinho do Porto q.b.
PARA OS OVOS MOLES:
300 grs. (…)
Ingredientes:
200 grs de amêndoas pelada e moída
300 grs de açúcar
massa folhada q.b. (…)
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
Sumo de 3 limões e raspas
2 iogurtes naturais
Confecção:
Bata tudo no liquidificador.Coloque no frigorifico e sirva 2 horas depois.
Bom apetite
Ingredientes:
100 grs de açúcar
cacau q.b.
250 grs de queijo mascarpone
14 palitos la reine
café forte q.b. (…)
Massa DoceColaboração de Nuno Loução – Pasteleiro – Évora
Ingredientes:
300 gr Margarina
150 gr Açúcar em pó
1 Ovo
500 gr Farinha
Confecção:
Colocamos a farinha em cima de uma mesa bem limpa e abrimos um buraco ao meio tipo vulcão, no qual pomos o açucar em pó, a margarina e um ovo. (…)
Ingredientes:
160 gr Açúcar
70 gr Maisena ou amido de milho
2 Ovos
700 gr Leite
Confecção:
Colocamos num tacho que possa ir ao lume o açucar e a maisena ou amido, misturamos bem a seco.Depois juntamos os ovos até formar uma papa, reserve.Colocamos o leite ao lume até ferver, quando ferver juntamos o leite ao preparado inicial, levar tudo novamente ao lume para cozer mexendo sempre com uma varas de arame.Com este preparado ainda quente enchemos as formas das tartes previamente forradas com massa doce até 2/3 da sua altura e deixamos esfriar.Quando estiver frio colocamos por cima rodelas de maçã reineta até cobrir toda a superficie da tarte, por último colocamos em cima das maçãs açucar e canela (quantidade que baste) e um pouco de margarina.Levamos ao forno previamente aquecido á temperatura de +/-180ºC com mais solo que teto e deixamos cozer bem.Depois de fria retiramos a tarte e pintamo-la com gelatina. (…)
Ingredientes:
8 Ovos
200 gr Açúcar
200 gr Farinha
Confecção:
Juntar num tacho para ir ao lume os ovos e o açucar, aquecer apenas ligeiramente de maneira a que apenas derreta o açucar sem nunca chegar a ferver.Deixar arrefecer e colocar na batedeira para bater bem até espumar, por último junta a farinha peneirada.Colocar este preparado mua forma redonda grande previamente untada com margarina.Cozer à temperatura de 180ºC.
