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Ingredientes:

100 grs de amêndoas
1 laranja
500 grs de açúcar
80 grs de côco ralado
750 grs de batata doce
grajeia de várias cores
3 gemas + 1 gema
2 dl de água
farinha de trigo q.b. (…)

Ingredientes:

1 colher de (café) de canela em pó
1 colher de (café) de erva doce moída
150 grs de açúcar escuro
2 dl de azeite
100 grs de massa de pão levedada
500 grs de farinha de milho
50 grs de farinha de trigo
2 dl de mel
50 grs de cidrão cristalizado picadinho
2 dl de água

Confecção:
Juntam-se as duas farinhas e peneiram-se.Num tachinho ou frigídeira deitam-se o mel, o azeite, o açúcar, a erva-doce e 2 dl de água e levam-se ao lume.Assim que ferver, retira-se do lume e deita-se sobre a farinha e mistura-se tudo com uma colher de pau, (se a massa estiver muito rija e antes de juntar a massa de pão adicione um pouco de água quente).Juntam-se-lhe a massa de pão, e o cidrão picadinho.Amassa-se muito bem à mão e tapa-se com um pano.Deixa-se a massa levedar em sítio aquecido até duplicar de volume.Depois de levedada amassa-se a massa para quebrar e tendem-se as broas, que se levam a cozer em forno bem quente em tabuleiro untado com azeite.

Ingredientes:

4 gemas de ovos
3 claras batidas em castelo
1/2 colher de (café) de cravinho em pó
1/2 colher de (café) de canela em pó
150 grs de chocolate de culinária ralado
100 grs de amêndoa pelada e moída
20 grs de farinha de trigo
100 grs de açúcar
0,5 dl de Natas para Bater

Para a Massa:

250 grs de farinha de trigo
1 dl de leite
raspa de 1 limão
2 gemas de ovo
125 grs de açúcar

Confecção:
Primeiro a massa:Numa tigela ponha a farinha e abra uma cavidade no centro.Ponha no centro as gemas, o açúcar, a manteiga e a raspa do limão e amasse.Depois de amassado faça uma bola, tape com um pano e deixe descansar durante 1 hora.Agora o recheio: Numa tigela misture muito bem o chocolate ralado, a manteiga, a amêndoa ralada, e as gemas.Depois de tudo bem trabalhado juntar a farinha, o cravinho e a canela.Bate-se as claras em castelo bem firme e misture ao recheio, mexendo de baixo para cima com cuidado.Forrar uma tarteira amovível com a massa, pôr o recheio e levar ao forno médio, durante +- 30 a 45 minutos  Verifique.Retire a tarte depois de pronta deixe esfriar desenforme e barre com cobertura de chocolate; bastando para isso derreter  em banho-maria 2 pauzinhos de chocolate com 0,5 dl de Natas para bateR, barre com este creme  o recheio da tarte e decore com açúcar em pó, ou ao seu gosto.

Ingredientes:

100 grs de coco ralado
125 grs de amêndoas moída
folhas de obreia q.b.
farinha maizena q.b.
12 gemas
500 grs de açúcar
2,5 dl de água
açúcar inglês q.b. (…)

Ingredientes:

1 colher de (sopa) de farinha de trigo
6 queijos frescos pequenos de ovelha
14 gemas
500 grs de açúcar
60 grs de manteiga

Para a Massa:

60 grs de manteiga
água q.b. (…)

Ingredientes:

2 colheres de (sopa) rasas de farinha de trigo
12 queijos frescos pequenos
500 grs de açúcar
24 gemas

Para a Massa:

200 grs de farinha de trigo
1 ovo
75 grs de manteiga
sal e água q.b. (…)

Ingredientes:

6 ovos
250 grs de manteiga s/sal
1 colher de (sopa) de fécula de batata
300 grs de chocolate de culinária
200 grs de açúcar
chantilly q.b. (…)

Ingredientes:

125 grs. de Chocolate para Culinária
100 grs. de manteiga
1 gema de ovo
100 grs. de açúcar fino
50 grs. (…)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
10 bolachas maria esmigalhadas

Confecção:
Bater bem as natas e juntar-lhes gradualmente o leite condensado. (…)

Ingredientes:

2 1/2 chávenas de (chá) de açúcar
4 colheres de (sopa) bem cheias de margarina
4 ovos inteiros
100 grs de côco ralado(ao qual se acrescenta 1/2 copo de água)
2 chávenas de (chá) rasas de fuba de milho
1 chávena de (chá) rasa de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 copinhos de yogurt (natural)
1 colher de (chá) de canela em pó
1 chávena de (chá) de marmelada Goiabada cortada em pedacinhos

Confecção:
Bater em creme o açúcar, a margarina e os ovos.Misture o côco ralado e o yogurt.Adicione a fuba de milho, a farinha, e o fermento e bata muito bem.Junte a goiabada polvilhada de farinha e misture na massa.Coloque numa forma com buraco no meio untada e polvilhada de farinha e canela em pó.Leve a cozer em forno moderado, durante +- 1 hora (verifique com um palito).